Elaborada através da concentração dos abacaxis frescos e maduros, selecionados manualmente em dois estágios, esta geleia recebe em seu cozimento a hortelã. Com pedaços da fruta fresca, mantém as características cítricas do abacaxi aliadas ao aroma e frescor da hortelã. Para obter a classificação de geleia tipo Extra, são necessários 50% da fruta inteira e 50% de açúcar, sem adição de conservantes