•    Misture todos os ingredientes, menos a geléia e o açúcar de confeiteiro, até ficar uma massa homogênea;
•    Unte forminha  de empadinha e preencha com bolinhas, de +- 2cm de diâmetro,  feitas da massa do cookies;
•    Leve ao forno médio pré aquecido por 10 minutos;
•    Quando retirar do forno o centro dos bolinhos tenderá a baixar por estar mais cru;
•    Neste centro coloque uma colherinha de Geléia de menta Hortelã e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva com chocolate quente, café ou chá
Como sobremesa sirva quente acompanhado de sorvete de creme e calda de frutas vermelhas. Neste caso um Moscatel espumante será uma bela harmonização