desde 1992
Sabor natural con la calidad del Vale dos Vinhedos
Una historia contada por nuestras raíces
Con más de 30 años de trayectoria, Casa Madeira, empresa del grupo Famiglia Valduga, elabora productos de alta calidad con el objetivo principal de preservar el sabor natural de los ingredientes. La marca cuenta con cerca de 80 productos, entre jugos integrales, orgánicos, varietales y enriquecidos con vitaminas y minerales, todos sin adición de conservantes, azúcar ni agua; además de mermeladas, cremas balsámicas, antepastos, tés (incluidas opciones ligeramente gaseificadas), salsas de pimiento, chutneys, vinos para cocina y vinagres.
El Jugo de Uva Integral Casa Madeira cuenta con el certificado “Sello de Jugo Puro”, que garantiza su elaboración a partir del 100 % de la uva, sin agua, azúcar ni conservantes. Entre los jugos destacados también se encuentra el Kosher, elaborado siguiendo las leyes judías desde la cosecha hasta el etiquetado.
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El sueño de los colonos
A finales del siglo XIX, los primeros italianos emprendieron viaje hacia las tierras más al sur del mundo. La familia Valduga fue una de ellas, partiendo de un pequeño pueblo llamado Rovereto, una ciudad al norte del país de la bota. En 1875, muchos italianos se encontraban descontentos con el abandono del gobierno italiano hacia la población rural, y la peligrosa travesía del Atlántico estaba impulsada por la promesa de tierras fértiles en la provincia de Rio Grande do Sul.
la tierra prometida
Junto a otras familias italianas, enfrentaron innumerables dificultades. A través de senderos abiertos a machete, ascendieron la Serra Gaúcha hasta establecerse en la región donde hoy se encuentran las ciudades de Caxias do Sul, Garibaldi y Bento Gonçalves. En estas tierras altas plantaron sus viñedos, trigo y maíz. Con mucho esfuerzo y trabajo arduo, sostenidos por su fe, poco a poco transformaron aquel lugar inhóspito en un pedazo de Italia, al que llamaron hogar.
la Casa Madeira
Habían pasado más de 15 años desde que los italianos habían dejado su tierra natal cuando, en una de las colinas de Linha Leopoldina, se construyó un sólido sótano de piedra, utilizado como depósito durante la cosecha de la uva. En 1926, los inmigrantes se dirigieron al bosque, donde cortaron los árboles para construir un piso sobre ese sótano.
El lugar pasaría a conocerse como Casa Madeira cuando, más precisamente en 1992, Casa Valduga adquirió la propiedad con el compromiso de preservar su patrimonio histórico.
las reliquias de la sierra
La tierra del Vale dos Vinhedos se volvió rica gracias al trabajo de décadas de los colonos. De este suelo fértil, Casa Madeira produjo verdaderas reliquias. La primera de ellas es el jugo de uva integral, elaborado a partir de las 40 hectáreas de cepas americanas que permanecieron tras la conversión de los viñedos a variedades europeas, cultivadas hasta hoy.
Para los paladares más exigentes del mundo, la segunda reliquia son las conservas artesanales: mermeladas de diversos sabores, antepastos, cremas balsámicas y salsas de pimiento. Por último, la tercera reliquia son los tés helados, que nacen en los campos de la sierra y refrescan los días más cálidos con mucho sabor.
